KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Siang. Kini hadir lagi Kokibu yang akan siap memberikan resep olahan yang mungkin bisa bermanfaat buat tambah-tambah uang sekolah anak. Kali ini saya akan membuat makanan/cemilan yang berbahan dasar tempe. Jika anda dari malang mungkin sudah tidak asing lagi dengan Olahan Kriping Tempe yang renyah ini. Jika anda suka dengan olahan yang satu ini anda bisa siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- 600 gram tempe [diirisiris Tipis saja]
- Minyak secukupnya [untuk menggoreng keripik tempe]
Bumbu halus:
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih
Bahan pelapis:
- 6 lembar daun jeruk diiris tipis
- 200 gram tepung beras
- 40 gram tepung maizena
- 300 ml air es
Cara Membuat:
- Pertamatama olah bahan pelapis untuk pembuat keripik tempe terlebih dahulu, caranya aduk rata tepung beras dan tepung maizena. Kemudian tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diaduk hingga adonan benarbenar merata.
- Selanjutnya, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pelapis. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah itu, celupkan tempe yang sudah diiris tipis ke dalam bahan pelapis sampai tercampur dengan rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan hingga benarbenar panas dan goreng tempe sampai kering dan matang lalu angkat dan tiriskan.
- Pada saat meniriskan, usahakan beri lapisan seperti kertas minyak atau koran agar minyak yang masih menempel pada keripik bisa larut dalam kertas
Bagaimana bundalovers sangat mudah bukan, semoga resep ini bisa ibu manfaatkan sebagai salah satu peluang untuk menambah pemasukan. Terima Kasih.