Kroket tak cuma bisa dibuat dari kentang. Ubi jalar, ubi cilembu, ubi madu, maupun ubi ungu pun dapat digunakan sebagai bahan utama untuk membuat kroket ubi. Cara membuatnya cukup mudah. Simak baik-baik penjelasan resep kroket ubi enak supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat kroket ubi enak:
1. 0,25 kilogram ubi, kupas, kukus sampai matang, haluskan.
2. 50 gram tepung sagu.
3. 1 butir telur ayam, kocok lepas.
4. Minyak sayur untuk menggoreng.
//
Pelengkap:
1. 1 sendok makan gula halus.
2. 0,125 sendok teh garam.
3. 50 gram tepung panir.
4. 1 butir telur ayam, kocok lepas.
Tips:
1. Minyak sayur yang digunakan harus bisa merendam adonan kroket ubi ketika digoreng.
2. Jumlah gul yang digunakan dapat disesuikan selera.
//
Cara membuat kroket ubi enak:
1. Kecuali minyak sayur, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat adonan kroket ubi.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan atau bentuk sedemikian rupa hingga mendapatkan bentuk yang diinginkan.
4. Celupkan pada telur kocok, angkat.
5. Guling-gulingkan pada tepung panir.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Masukkan adonan kroket ubi yang sudah dibalur tepung panir ke dalam minyak sayur, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, kroket ubi enak siap dinikmati. Simak juga resep bubur ubi spesial manis gurih atau resep timus istimewa dari ubi jalar.
Resep kroket ubi enak ini cukup untuk 4 orang.
