Jagung Manis sering dijadikan sebagai bahan untuk mengolah masakan seperti membuat sup atau sayur asem. Karena memang tekstur rasa dari jagung ini manis dan renyah, Ada juga yang menjadikannya sebagai puding atau olahan masakan lainnya. Selain manis, jagung manis ini juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Apa saja khasiatnya? Yaitu, Melancarkan pencernaan, Mencegah anemia, Menjaga Kesehatan kulit, Menjaga Kesehatan paru-paru, Mengatasi kolesterol, Menambah Daya Ingat, serta Menjaga Kesehatan mata (mencegah mata dari penyakit, seperti degradasi makula).
Naah bagi anda penikmat jagung manis, tepat sekali jika anda mencoba salah satu resep masakan kami yang satu ini yang berbahan dasar dari jagung manis serta dicampur dengan sayur wortel yang membuat Sup Jagung Manis dengan Wortel ini semakin lebih terasa sedap rasa dan aromanya serta ciri khas dari sup itu sendiri.
Sajian sup jagung manis yang gurih dan dipadu bersama dengan kuah yang kental akan membuat selera makan anda semakin meningkat. Ingin tahu seperti apa resep membuat sup jagung manis wortel yang enak? Mari kita simak resepnya dibawah ini :
 |
sup jagung manis dengan wortel |
Bahan Utama Sayur Jagung Manis Campur Wortel :
· 100 gram Fillet Dada Ayam
· 1 buah Jagung Manis
· 2 buah Wortel
Bahan dan Bumbu Sayur:
· 1 siung Bawang Bombay
· 2 batang Seledri
· 1 sendok teh Pala Bubuk
· 1 batang Daun Bawang
· 3 siung Bawang Putih
· 1 sendok teh Minyak Zaitun
· 1500 mlAir Matang
· 2 sendok teh Merica Bubuk
· 2 1/2 sendok makan Tepung Sagu
· 2 sendok teh Gula Pasir
· 3 sendok teh Garam
· 1 1/2 sendok teh Margarin
· 1 butir Telur Ayam
· 2 sendok makan Air Matang
Tips Bagaimana Membersihkan Bahan Utama:
1. Untuk yang pertama akan diawali dengan terlebih dahulu membersihkan bahan utama yakni dengan membersihkan jagung manis, wortel dan juga fillet ayam. Nah, kali ini kita akan bersihkan dulu jagung manis. Silahkan bersihkan jagung manis dari cangkang, rambut jagung dan juga bonggol jagungnya. Bersihkan secara merata. Lalu pipil jagung dengan menggunakan tangan atau sisir dengan menggunakan pisau secara merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
2. Selanjutnya, silahkan potong-potong wortel dengan bentuk bulan ukuran 1,5 cm, atau anda bisa memotongnya sesuai dengan selera yang anda inginkan. Masukkan kembali potongan wortel dalam wadah yang sama saat ada memasukan jagung dan sisihkan kembali.
3. Sementara untuk fillet dada ayam, silahkan potong-potong fillet ayam dengan menggunakan pisau dengan ukuran yang anda inginkan. Masukkan dalam wadah dan bersihkan bersama dengan sayuran yang tadi sudah dipotong. Angkat jika sudah bersih dan sisihkan kembali.
Cara Membuat Kuah Kaldu Sayur Jagung Manis campur Wortel :
1. Untuk membuat kaldu ayam, kita rebus air kedalam panci yang sudah disiapkan dan masukkan ayam kedalamnya. Biarkan mendidih dan masak sampai kuah terlihat berlemak dan daging ayam mulai berubah warna.
2. Lalu, matikkan api dan buang air lemak yang mengapungnya. Sisakan air kuah kaldu secukupnya untuk sayu dan rebus kembali hingga mendidih secara merata.
3. Sementara menunggu kuah kaldu mendidih, kita bisa menyiapkan bahan-bahan lainnya dengan menumis bawang putih dan bawang bombay dalam wajan hingga tercium bau harum yang lezat.
4. Kemudian tuangkan garam, merica dan juga pala bubuk kedalam tumisan bumbu secara merata. Angkat bumbu jika sudah harum dan tuangkan tumisan bumbu ini kedalam kuah kaldu yang sedang anda didihkan.
5. Masukkan wortel dan jagung manis. Aduk-aduk secara merata dan masak hingga bahan-bahan ini menjadi lebih empuk dan matang secara merata. Masukkan pula bahan-bahan pelengkap yang masih tersisa.
6. Terakhir, masukkan kocokan telur ayam kedalam kuah kaldu aduk-aduk hingga telur berbutir dan kentalkan dengan larutan tepung sagu yang sudah anda buat. Masak sebentar sampai meletup-letup dan juga cicipi rasanya hingga pas.
Setelah matang, silahkan angkat sajian ini dan hidangkan untuk keluarga anda dirumah. Nikmati selagi hangat agar lebih nikmat dan lebh sedap aroma khas sup nya. Lebiih enak lagi sup ini dinikmati saat musim hujan sambil ditemani sajian hangat dari Sup Jagung Manis ini. Jangan lupa bagikan juga resep ini dengan teman atau kerabat anda terdekat dan berikan pula komentar anda dikolom dibawah ini. Sampai jumpa di resep kami lainnya..
Slamat mencoba.. smoga bermanfaat..