Yang menarik presentasi sempolan ini mirip sekali dengan sate lilit. Nah, kalau mau makan sempolan, sepertinya Anda tak perlu beli, karena bisa membuat sendiri di rumah. Kali ini County of Food akan mengawalinya dengan resep sempolan sederhana lengkap dengan cara membuatnya.
Sempolan sederhana ini dibuat tanpa daging. Tapi, aroma dagingnya tetap ada karena menggunakan kaldu bubuk (instan). Tentu rasanya enak banget.
Bahan untuk membuat adonan sempolan sederhana (tanpa daging) enak banget:
1. 100 gram tepung terigu.
2. 200 gram tepung tapioka.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 100 mililiter air putih.
//
Bumbu sempolan sederhana (tanpa daging) enak banget:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
Pelengkap:
1. 15 batang tusuk sate.
2. 1 butir telur ayam kocok lepas.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Tips:
1. Pastikan sebelum digunakan untuk menggoreng, minyak sayur sudah dalam kondisi panas.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menggunakan telur bebek, selain telur ayam.
//
Cara membuat sempolan sederhana (tanpa daging) enak banget:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.
2. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan.
3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan tepung tapioka sedekit demi sedikit sambil diuleni sampai dapat dibentuk.
5. Ambil secukupnya lilitkan pada tusuk sate.
6. Rebus air sampai mendidih, masukkan sempolan, rebus sampai matang, angkat, tiriskan.
7. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Celupkan sempolan yang sudah direbus ke dalam telur kocok, angkat.
9. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
10. Pindah ke wadah saji, sempolan sederhana (tanpa daging) enak banget sudah bisa dinikmati. Simak juga resep tahu bulat goreng tepung isi udang ayam dan aneka sayuran atau resep tumis bakso kecap saus tiram lezat.
Resep cara membuat sompolan sederhana (tanpa daging) enak banget ini cukup untuk 5 orang.
