Berikut penjelasan lengkapnya. Simak baik-baik supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat cumi goreng tepung:
1. 500 gram cumi, bersihkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 100 gram tepung terigu protein sedang.
3. 2 sendok makan tepung beras.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
//
Bumbu untuk membuat cumi goreng tepung:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bahan untuk membuat saus teriyaki:
1. 100 mililiter air putih.
2. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 0,5 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air putih.
3. 1 utas daun bawang, potong-potong.
4. 1 sendok makan mentega untuk menumis.
Bumbu untuk membuat saus teriyaki:
1. 2 sendok makan saus teriyaki.
2. 1 sendok makan kecap manis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
5. 0,5 siung bawang bombay, dicincang kasar.
Tips:
1. Bila suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada masakan ini.
2. Untuk memberikan rasa segar, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan air jeruk lemon.
3. Sebelum digoreng, balur potongan cumi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
//
Cara membuat cumi goreng tepung siram saus teriyaki top rasanya:
1. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung.
2. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat cumi goreng tepung, aduk rata.
3. Guling-gulingkan potongan cumi pada adonan tepung.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan cumi yang sudah dilapis tepung ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
6. Panaskan mentega sampai meleleh untuk membuat saus teriyaki.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
8. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
9. Tuangkan air putih dan tambahkan daun bawang, masak sambil diaduk perlahan sampai meletup-letup.
10. Tuangkan larutan tepung sagu, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
11. Susun cumi goreng tepung pada wadah saji, siram saus teriyaki, cumi goreng tepung saus teriyaki top rasanya sudah siap dinikmati. Simak juga resep cumi masak garam dan lada atau resep cumi goreng saus telur asin lezat.
Resep cumi goreng tepung siram saus teriyaki top rasanya ini cukup untuk 4 porsi.
