Bahan untuk membuat nasi tim tumis daging dan telur asin spesial banget:
1. 300 gram beras, cuci bersih.
2. 800 mililietr air kaldu ayam.
//
Bahan untuk membuat tumis daging dan telur asin:
1. 200 gram daging sapi yang sudah digiling.
2. 3 butir telur asin yang sudah matang, kupas, potong kecil-kecil.
3. 200 mililiter air putih.
4. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air putih.
5. 2 buah jamur hioko kering, rendam, tiriskan, potong-potong.
6. 1 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu tumis daging dan telur asin:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
3. 1 sendok makan saus tiram.
4. 1 sendok teh kecap asin.
5. 1 sendok teh kecap manis.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Jenis jamur yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Pastikan beras yang digunakan berkualitas bagus.
//
Cara membuat nasi tim tumis daging dan telur asin spesial banget:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan jamur, tumis sampai tercampur rata.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.
6. Tuangkan air, masak sambil diaduk sampai matang.
7. Tambahkan telur asin, aduk rata.
8. Tuangkan larutan tepung sagu, aduk sampai mengental dan meletu-letup, angkat, sisihkan.
9. Rebus air kaldu ayam sampai mendidih.
10. Masukkan beras dan garam, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, angkat.
11. Ambil tumis daging dan telur asin secukupnya, masukkan ke dalam mangkuk tahan panas, ratakan.
12. Tambahkan beras yang tadi sudah dimasak, ratakan.
13. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus (steam/tim) sampai matang (lebih kurang selama 60 menit), angkat.
14. Pindah ke wadah saji, nasi tim tumis daging dan telur asin spesial banget sudah siap dihidangkan. Simak juga resep nasi goreng balado spesial cumi atau resep nasi goreng udang istimewa.
Resep nasi tim daging dan telur asin spesial banget ini cukup untuk 4 porsi.
