Biasanya sih jenis tahu yang digunakan adalah tahu pong. Terkadang juga tahu sumedang. Pokoknya jenis tahu yang bagian dalamnya berongga. Termasuk tahu bulat.
Nah, lada kesempatan ini County of Food akan mereferensikan resep tahu isi menggunakan tahu bulat. Namanya, resep tahu bulat gareng tepung isi sayur. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
//
Bahan untuk membuat tahu bulat isi sayur:
1. 25 buah tahu bulat, sayat satu sisinya untuk memasukkan isian. Ini resep cara membuat tahu bulat tasikmalaya seperti yang dijual di pinggir jalan (dijamin berhasil).
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bahan dan bumbu untuk membuat isian:
1. 1 buah wortel, kupas, iris tipis bentuk korek api.
2. 5 lembat kol, iris tipis.
3. 50 gram tauge.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 15 milliliter air putih.
6. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung (aduk sampai tercampur rata):
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 0,25 sendok teh baking powder.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Tips:
1. Jenis sayuran yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Selain tepung sagu, Anda juga bisa menggunakan tepung maizena.
//
Cara membuat tahu bulat goreng tepung isi sayur enak buat dicamil kapan saja:
1. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan wortel, tumis sampai setengah matang.
4. Tambahkan kol, tauge, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan air putih, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
5. Isikan ke dalam tahu bulat.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Celupkan tahu bulat ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, matang, dan kering, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, tahu bulat goreng tepung isi sayur dicamil kapan saja enak sudah bisa dinikmati. Simak juga resep tahu bulat isi jamur goreng tepung renyah lebih enak atau resep tahu bulat goreng tepung isi udang ayam dan aneka sayuran.
Resep tahu bulat goreng tepung isi sayur enak dicamil kapan saja ini cukup untuk 5 orang.
