Dibanding nugget yang biasa Anda beli, tentunya nugget buatan sendiri dijamin lebih sehat. Soalnya, nugget buatan sendiri tanpa diberi pengawet.
Nah, kalau berniat membuat nugget sendiri, jadikan resep nugget ayam dan wortel ini sebagai referensinya. Cara membuatnya juga cukup mudah. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk membuat nugget ayam dan wortel yang mudah dan lebih sehat:
1. 250 gram daging ayam, haluskan.
2. 25 gram kulit ayam, haluskan.
3. 1 buah wortel, potong bentuk dadu kecil-kecil.
4. 2 butir telur ayam.
5. 50 gram tepung sagu.
6. 25 gram tepung terigu.
7. 1 utas daun bawang, iris tipis.
//
Bumbu nugget ayam wortel:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. 1 butir telur ayam, kocok lepas.
2. 200 gram tepung roti kasar.
Tips:
1. Sebelum dihaluskan, balur air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Sebagai pengganti tepung sagu dan tepung terigu, Anda bisa menggunakan tepung roti halus.
//
Cara membuat nugget ayam dan wortel yang mudah dan lebih sehat:
1. Masukkan daging ayam, kulit ayam, daun bawang, telur dan bumbu ke dalam wadah untuk membuat adonan nugget, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung, aduk sampai tercampur rata.
3. Pindah ke dalam loyang yang dialas loyang dan dioles minyak sayur.
4. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang, angkat, diamkan hingga suhunya turun.
5. Keluarkan dari loyang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
6. Celupkan ke dalam telur kocok, angkat, guling-gulingkan pada tepung roti kasar.
7. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
8. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
9. Pindah ke wadah saji, nugget ayam dan wortel mudah dibuat dan lebih sehat sudah bisa diuji kelezatannya. Simak juga resep daging ayam masak bumbu kuning atau resep fillet ayam goreng saus mentega.
Resep nugget ayam dan wortel mudah dibuat dan dijamin halal ini cukup untuk 6 orang.
