Bahan:
20 butir telur puyuh rebus, kupas
1 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai rawit utuh
6 buah belimbing sayur, potong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 tangkai serai, memarkan
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan kecap manis
500 ml kaldu
¼ sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
¼ sendok teh garam
Cara membuat:
Tumis bumbu iris hingga layu bersama daun jeruk purut, cabai rawit, belimbing sayur, lengkuas, serai, salam, dan tomat.
Tambahkan telur puyuh rebus dan kecap manis. Aduk sampai telur terbalut bumbu lalu tuangkan kaldu dan garam. Masak sampai bumbu meresap.
untuk 6 porsi
Sumber: Bonus Majalah Sedap