KOKIBU - Hai Bundalovers, Selamat Pagi. Bundalovers sudah punya menu untuk makan siang belum nih. Menu siang ini kita akan buat Ikan Kerapu Asam Manis, dari namanya saja kita sudah bisa menyimpulkan dan pasti menu makan siang ini akan sangat lezat. Jika anda tertarik silahkan anda siapkan bahan - bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kerapu yang masih segar
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar, sisihkan bijinya potong memanjang
- 150 ml air
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 sdt garam
- 1/2 buah nanas, potong-potong bentuk kotak
- 1/2 buah paprika, potong bentuk kotak
Bumbu Masakan:
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Bersihkan terlebih dahulu ikan kerapu segar anda dengan mencicu dan mengeluarkan bagian dalamnya.
- Campurkan air perasan jeruk nipis bersama dengan ketumbar bubuk dan garam.
- Lumuri ikan anda yang sudah dibersihkan dengan menggunakan campuran yang sudah anda buat tadi. Pastikan merata kemudian anda diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit.
- Siapkan wajan kemudian anda panaskan minyak.
- Setelah minyak panas lanjutkan dengan menggoreng ikan tersebut hingga berwarna kekuningan. Setelah kekuningan kemudian anda bisa mengangkatnya. Sisihkan.
- Siapkan kembali wajan dan minyka, kemudian anda tumis beberapa bahan antara lain bawang bombay dan bawang putih sampai benar-benar tercium wangi harum masakan. Kemudian anda masukan air ke dalam wajan.
- Setelah air mendidih kemudian anda lanjutkan dengan memasukan semua bahan bumbu yang sudah dipersiapkan. Aduk sampai semua bahan tersebut merata.
- Selang beberapa saat lanjutkan dengan memasukan potongan cabai serta paprika ke dalam masakan anda.
- Kentalkan masakan anda dengan memasukan larutan maizena ke dalam wajan. Aduk sebentar kemudian matikan api.
- Tata ikan anda di atas piring saji sedemikian rupa kemudian ambil saus asam manis yang sudah anda buat dan siram di atas ikan tersebut .
- Sajikan sajian mantap dan nikmat ini selagi masih hangat.
Mungkin cukup sampai disini cara membuat Ikan Krapu Asam Manis. Sekarang anda bisa membuatnya di rumah dan di anjurkan untuk berbagi resep ini terhadap orang lain biar semua pada tahu resepnya. Terima Kasih
Source: selerasa