Ingin ingin bisa membuat sendiri? Simak penjelasan lengkap resep belut goreng bumbu ungkep yang enak berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak belut goreng bumbu ungkep yang enak:
1. 1 kilogram belut, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 400 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
//
Bumbu ungkep untuk belut goreng yang enak:
1. 2 lembar daun salam.
2. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2,5 sendok makan air putih, gunakan 1,5 sendok makan saja.
Bumbu ungkep untuk belut goreng yang harus dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
6. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
//
Tips:
1. Disarankan menggunakan belut ukuran sedang-besar.
2. Sebagai pelengkap, Anda bisa menghidangkan menu belut ini dengan aneka sambal sesuai selera. Sebagai referensi, Anda bisa memilik resep atau resep.
Cara memasak belut goreng bumbu ungkep yang enak:
1. Masukkan belut ke dalam wadah.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk dengan menggunakan tangan sambil diremas-remas sampai tercampur rata, diamkan selama 20 menit supaya meresap.
3. Setelah belut siap, pindah ke wajan atau panci, masak dengan cara menuangkan air sedikit demi sediki sampai matang, empuk, dan meresap, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan belut yang sudah dibumbu ungkep ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan kering, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, belut goreng bumbu ungkep yang enak sudah siap dinikmati bersama aneka sambal sebagai pelengkap. Simak juga resep belut goreng asam manis renyah atau resep belut cabai hijau spesial.
Resep belut goreng bumbu ungkep yang enak ini setara buat 8 porsi.
