Sama seperti tempe, oncom juga dapat diolah menjadi aneka masakan. Salah satunya adalah tumis oncom versi kering. Atau, tanpa kuah.
Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Namanya, resep tumis oncom kering enak mudah diaplikasikan. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk memasak tumis oncom kering enak mudah diaplikasikan:
1. 250 gram oncom, bakar, kemudian ditumbuk kasar.
2. 100 mililiter air putih.
3. 5 utas kemangi, petik daunnya saja.
4. 1 utas daun bawang, iris tipis.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
//
Bumbu tumis oncom kering enak mudah diaplikasikan:
1. 3 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
7. 1 buah cabai merah keriting, iris tipis.
8. 1 buah cabai hijau keriting, iris tipis.
9. 3 buah cabai rawit, iris tipis.
//
Tips:
1. Pastikan oncom yang digunakan berkualitas baik.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Bila ada, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan leunca pada masakan ini.
Cara memasak tumis oncom kering enak mudah diaplikasikan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan oncom, tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
5. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, tumis sampai meresap dan kering, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tumis oncom kering enak mudah diaplikasikan siap dinikmati. Simak juga resep sambal oncom enak menggoda selera atau resep masakan docang kuah oncom khas cirebon gurih dan lezat.
Resep tumis oncom kering enak mudah diaplikasikan ini cukup untuk 4 porsi.
